Kamis, 23 Agustus 2018

Tips MASAKAN BALADO DAGING


CARA MEMBUAT
1.Rebus daging dengan semua bahan perebus hingga empuk dan air habis.Angkat,dinginkan.Potong daging rebusan dengan ukuran 5x6 cm,tebal 1/2 cm mengikuti arah seratnya.Pukul hingga melebar.
2.Goreng secara bertahap dalam minyak banyak dan panas sedang hingga daging kering.Angkat dan tiriskan.
3.Sambal Balado:Panasakan 4 sdm minyak goreng,tumis semua bahan hingga harum dan setengah matang,Angkat,tiriskan.Tumbuk bumbu tumis dengan 2 sdt garam dan 1,5 sdt gula pasir.sisihkan.
4.Panaskan 6 sdm minyak goreng,tumis bumbu kasar sambil diaduk rata.Kecilkan api.Masukkan daging goreng sambil diaduk hingga daging berbalut bumbu.Angkat,hidangkan.

BAHAN :
.Daging sapi bagian gandik 1 kg,biarkan daging utuh
.Jeruk nipis 1 buah,ambil airnya
.Minyak goreng

AIR PEREBUS DAGING
.Air 1,5 tr
.Bawang putih 1,5 siung,haluskan
.Daun jeruk 5 Lbr
.Serai 3 batang,memarkan
.Daun selam 3 Lbr
.Daun kunyit 2 Lbr,sobek-sobek,simpulkan
.Garam Halus 1.sdt

SAMBAL BALADO(Iris Kasar)
.Cabai merah besar 250 gr(buang bijinya)
.Cabai merah keriting 250 gr(buang bijinya)
.Tomat merah 200 gr
.Bawang merah 20 btr
.Bawang putih 10 siung


Semoga bermanfaat Tips masakan BALADO DANGING untuk anda tips diatas untuk 10 porsi.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Sastra Lisan Kerinci

  SASTRA LISAN DI KERINCI Berdasarkan faktor geografis-Nya Kerinci adalah daerah yang strategis, bentuknya yang seperti kuali yang dat...