Sabtu, 01 September 2018

Resep Memasak Fried Chicken yang crispy|Agus Diar TV


RESEP MEMASAK
FRIED CHICKEN YANG CRISPY
Kulinert Nusantara, Hampir semua kalangan menyukai ayam goreng crispy,bahkan banyak yang ingin membuatnya chickhen keriting.Saat ini bannyak dijual bumbu instan ya g menjanjikan hasil fried chicken lebih keriting dan crispy.Sayangnya,masih belum banyak yang berhasil,karena kebanyakan hasiknya tidak crispy dan lembek dan lain sebagainya,tidak perlu pusing,karena  ternyata membuat fried chicken yang kriting dan crispy sangatlah mudah.
Agar lebih jelasnya simak cara pembuatan"FRIED CHICKEN CRISPY"sebagai berikut :
1.Siapkan ayam yang segar dan berkualitas baik
Agar fried chicken buatan anda bisa secantik restoran mahal,pemilihan bahan tentu haris diperhatikan,pilihlah ayam yang segar dan gemuk,kemudian potong sesuai selera.Untuk fried chicken,anda bisa memilih beberapa ayam seperti Paha,dada bagian belakang pada ayam,jika anda menginginkan potongan yang besar,baiknya ditusuk-tusuk dulu ayam terlebih dahulu agar hadir gorengan bisa matang hingga ketulang.
2.Rendam/marinade daging ayam selama satu malam
Agar fried chicken lebih lezat hingga lapisan terdalam/marinade selama satu malam.Untuk bumbu rendaman sich tergantung selera anda.
3.Rendam dalam adonan tepung basah tiriskan ayam
Buat adonan basah yang berisi tepung tapioka,tepung beras,lada,kaldu ayam,garlic powder dan lain-lain sebagainya.Tergantung selera,proses perendaman  bisa dilakukan selama 1-2 jam.
4.Gulingkan pada tepung kering
Setelah direndam kedalam adonan basah anda bisa mengangkat daging ayam dan menggulingkan kedalam tepung kering berbumbu hingga terlihat kering.
5.Saatnya menggoreng
Panaskan minyak dalam panci atau deep friyer dan gunakan api sedang agar hasil gorengan bisa matang sempurna dan tidak gosong.Gunakan minyak dalam jumlah banyak agar ayam terendam sempurna.
Setelah ayam digulingkan kedalam tepung kering,kipas-kipas kan lalu masukkan kedalam minyak panas,sebisa mungkin,begitu ayam dibalut tepung kering,anda langsung menggorengnya agar hasilnya lebih kering dan crispy.
6.Gunakan penjepit makanan
Saat membalik ayam,jangan gunakan spatula,karena dapat merusak tekstur keritingnya.Gunakan penjepit makanan dan balik ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
7.Tiriskan Ayam
Setelah ayam digoreng hingga matang dan kering,anda jangan langsung meletakkannya pada piring saji tiriskan ayam terlebih dahulu,hingga ayam tidak cepat lembek dan terjaga kerenyahannya lebih lama.
8.Simpan fried chicken dalam suhu tepat
Agar ayam goreng crispy lebih lama,simpan ayam didekat bola lampu yang berdaya 50 watt atau suhu ruangnya agak panas.
Selamat Mencoba resep dari kami.
(Ad, dari segala Sumber) 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Cerpen|Diungkap dari kisah nyata, Wisuda di balik jeruji penjara

DI UNGKAP DARI KISAH NYATA| TOGA WISUDA DI BALIK JERUJI PENJARA Malam tak terasa telah menyelimuti tubuh G,angin malam mulai menyeka p...