Senin, 24 September 2018

Resep Gulai Cincang Kambing


GULAI CINCANG KAMBING

Lumuri danging denga. sebagian bumbu halus dan bumbu dasar kering hingga rata.Diamkan 60 menit hingga bunbu meresap.
Panaskan 3 sdm minyak goreng,tumis sisa bumbu halus,bumbu kering halus,daun jeruk,serai,daun salam,dan daun kunyit hingga harum.Masukkan daging kambing,aduk hingga berubah warna.
Tuangkan santan cair,bubuhkan asam kandis,dan aduk,kecilkan api,masak hingga daging matang.
Tuangkan santan kental dan masak hingga kental.Angkat.

BAHAN
Daging kambing 70 gr,potong 2x2x2 cm
Bumbu dasar kering(baca halaman tip dan trik)
Daun jeruk 10 lembar
Serai 3 batang
Daun salam 3 lembar
Daun kunyit 2 lembar,sobek-sobek,simpulkan
Santan cair 800 ml(dari satu butir kelapa)
Santatan kental 300 ml(dari 1 butir kelapa)
Asam Kandis 2 potong

BUMBU(HALUSKAN)
Cabai merah besar 100 gr
Bawang merah 13 butir
Bawang Putih 7 siung
Kemiri 7 butir
Kunyit 3 cm
Lebgjuas 3 cm
Jahe 2 cm
Garam halus 2 sdt
Gula pasir 2 sdt

Tips :.Bila daging kambing belum empuk,tapi santan mengering(cara tambahkan air panas mendidih,secukupnya.

Keterangan :
Resep Masakan Gulai cincang diatas untuk 8 porsi.





Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Short Story of Love

RE-REVIEW LOVING CUSTOMS IN DISCUSSION RETORICS  Writing about the introduction of this rhetoric of love, is one of the thoughts, exp...