Jumat, 24 Januari 2020

Resep Ayam Goreng Presto Buk Malina|Kulinear Kerinci

RESEP GORENG AYAM PRESTO BUK MALINA KERINCI
Ilustrasi Gambar

Kerinci kuliner, Masakan yang gurih dan lezat tentu saja terletak pada racikan bumbu-bumbu masakan yang akan disajikan yang sudah tentu bisa kita rasakan bagaimana enak, gurih lezat waktu lidah mengecap, Buk Malina tentu nama ini tidak asing bagi para koki Junior, Buk Malina salah satu koki senior yang telah meracik berbagai resep masakan yang enak, lezat dan gurih.Bukan saja di Jambi dan Kerinci  bahkan nama Buk Malina tersohor sampai kemanca negara.

Kali ini Buk Malina akan memberikan racikan resep Ayam Goreng Presto yang Gurih lezat dan enak waktu kita menyantap.

Berikut  penjelasan oleh Buk Malina tentang Bahan, Bumbu dan Air pengukus untuk Ayam Goreng Presto.

BAHAN

Ayam kampung 2 ekor(@700gr), @ potong menjadi 8 bagian 

Air Kerala segar 100 ml

Santan bubuk 50 gr, 

Minyak untuk menggoreng


BUMBU

Bawang merah 100 gr

Bawang Putih 50 gr

Lengkuas Muda 50 gr

Kemiri 50 gr

Garam Halus 50 gr

Kunyit parut 20 gr

Kencur parut 20 gr

Ketumbar butiran 20 gr, Sangrai

Merica Butiran 1 sdt


AIR PENGUKUS

Air kelapa segar 400 ml

Daun Jeruk 20 lembar

Daun Salam 10 lembar

Daun kunyit 4 lembar, sobek-sobek, simpulkan 

Serai 4 batang, memarkan


CARA MEMBUAT 
Pertama:Aduk air kelapa, santan bubuk, dan bumbu halus hingga rata. Balurkan pada Ayam hingga rata. Susun ayam mangkuk panci presto dan diamkan 60 menit hingga bumbu merasap. 


Kedua:Presto Ayam hingga matang, angkat dan dinginkan. 


Ketiga:Pisahkan sisi bumbu yang melekat pada Ayam dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 


Keempat:Goreng sisa bumbu hingga kering dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Hidangkan bersama daun singkong rebus, lalap dan sambal pop.

Untuk 8 porsi,demikianlah sajian Ayam Goreng Presto Buk Malina, selamat mencoba. 



Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Prospek Desa Bersama Kades Pancuran Tiga|Berita Desa

PROSPEK DESA BERSAMA KADES PANCURAN TIGA Kerinci, Kades Pancuran Tiga salah satu kades yang memiliki kinerja kerja dibidang desa y...